Soßen-Mix
Deutsche Soßen, Brühe & Soßenbinder — Knorr, Maggi, Mondamin & Thomy
Soßen und Brühe sind das Fundament der deutschen Küche — und bei GermanFoods.shop finden Sie die vier Marken, die in jeder deutschen Küche stehen: Knorr, Maggi, Mondamin und Thomy. Unser Sortiment umfasst Brühwürfel, Soßen-Mischungen, Gourmet-Soßen, Soßenbinder, Bratensaucen und Spezialitäten wie Thomys Spargelsoße. Ob klassische Bratensoße, cremige Pilzsoße oder klare Brühe — hier bestellen Sie die Produkte, die Sie von Zuhause kennen. Versand direkt aus Erfurt in die USA, UK und Kanada.
Die deutsche Küche lebt von gut gemachten Soßen, und die Marken in unserem Shop perfektionieren sie seit Generationen.
Knorr wurde 1838 von Carl Heinrich Theodor Knorr in Heilbronn, Baden-Württemberg, gegründet. Ursprünglich als Zichorie-Lieferant für die Kaffeeindustrie gestartet, wurde Knorr zum Pionier der Haltbarmachung von Lebensmitteln durch Trocknung und war Ende des 19. Jahrhunderts in ganz Kontinentaleuropa für seine Trockensuppen bekannt. Heute gehört Knorr zu Unilever, doch die Kernprodukte — Brühwürfel, Fix-Soßenmischungen und Gourmet-Soßen — sind tief in der deutschen Kochtradition verwurzelt. Die Knorr-Fix-Reihe bietet fertig portionierte Würzmischungen für bestimmte Gerichte (Jägerschnitzel, Gulasch, Geschnetzeltes) und macht authentisches deutsches Kochen auch für Anfänger zugänglich.
Maggi wurde 1884 von Julius Maggi in der Schweiz gegründet. Seine Vision: nahrhafte, erschwingliche Mahlzeiten für berufstätige Familien, die keine Zeit zum Kochen hatten. 1886 entwickelte er Erbsen- und Bohnensuppen-Pulver, gefolgt von der heute ikonischen Maggi-Würze. 1947 übernahm Nestlé die Marke. In Deutschland ist Maggi ein Synonym für Alltagsküche — Brühwürfel, Fix-Produkte und Maggi-Würze gehören in praktisch jede Vorratskammer.
Mondamin ist seit 1896 eine feste Größe in deutschen Küchen. Ursprünglich als Speisestärke zur Bindung von Soßen, Suppen und Desserts entwickelt, gehört die Marke heute zu Unilever. Mondamins Soßenbinder ist eines der bekanntesten Produkte — erhältlich als helle, dunkle und Gemüse-Variante. Er verleiht Soßen in Sekunden eine glatte, klumpenfreie Konsistenz, ohne den Geschmack zu verändern. Für deutsche Hobbyköche ist der Griff zur Mondamin-Packung beim Fertigstellen einer Soße selbstverständlich.
Thomy hat seine Wurzeln in der Schweizer Senfproduktion. Die Firma Helvetia begann 1907 in Langenthal mit der industriellen Senfherstellung. Hans Thomi war der erste, der Senf in der Tube verkaufte — eine Innovation, die die Marke von allen Wettbewerbern abhob. 1930 wurde der Name „Thomy" eingetragen, wobei das „i" durch „y" ersetzt wurde, um international attraktiver zu wirken. 1951 kam Mayonnaise hinzu, 1976 Salatdressings. Seit 1971 gehört Thomy zu Nestlé und produziert heute in Karlsruhe, Neuss (Deutschland) und Basel (Schweiz). Die Spargelsoße ist einer unserer beliebtesten Saisonartikel.
FAQ
Was ist Soßenbinder und wie verwendet man ihn?
Soßenbinder von Mondamin ist ein stärkebasierter Soßen-Verdicker. Man rührt ihn direkt in die köchelnde Soße — ohne vorheriges Anrühren — und innerhalb von Sekunden erreicht die Soße eine glatte, gleichmäßige Konsistenz. Erhältlich als helle Variante (für Sahne- und weiße Soßen), dunkle Variante (für Bratensaucen) und Gemüse-Variante.
Was ist der Unterschied zwischen Knorr Fix und Maggi Fix?
Beides sind portionierte Würzmischungen für bestimmte deutsche Gerichte. Knorr Fix und Maggi Fix decken ähnliche Rezepte ab — Gulasch, Jägerschnitzel, Geschnetzeltes — unterscheiden sich aber deutlich im Geschmack. Die meisten deutschen Familien haben ihre feste Vorliebe, und der Unterschied ist merkbar. Wir führen beide Marken, damit Sie Ihren Favoriten wählen können.
Warum ist Thomys Spargelsoße so beliebt?
Deutschland pflegt eine tiefe kulturelle Verbindung zum weißen Spargel, mit einer eigenen Saison von April bis Juni. Thomys Spargelsoße ist eine fertige Sauce im Hollandaise-Stil, speziell für Spargel formuliert. Sie liefert die traditionelle deutsche Beilage ohne den Aufwand einer selbstgemachten Hollandaise.
Kann ich mit diesen Produkten echte deutsche Bratensoße machen?
Auf jeden Fall. Eine klassische Bratensoße gelingt mit Knorr- oder Maggi-Brühwürfeln als Basis und Mondamin-Soßenbinder zum Andicken. Für eine schnelle Variante unter der Woche liefern Knorrs Bratensaucen-Mischungen in wenigen Minuten ein authentisches Ergebnis.
